Pirinç Çok Yumuşak veya Çok Sert
Pirinç çok yumuşaksa, bunun nedeni çok fazla su eklenmesi veya çok uzun süre pişirilmesi olabilir. Bir dahaki sefere su miktarını azaltın ve pişirme süresini sıkı bir şekilde kontrol edin. Pirinç çok sertse, bunun nedeni çok az su eklenmesi olabilir. Daha fazla su ekleyin ve piştikten sonra pirincin suyu tamamen emmesi için bir süre bekletin.
Deniz Yosunu Yumuşatır ve Çıtırlığını Kaybeder
Deniz yosunu esas olarak çok fazla nemle temas ettiği için yumuşar. Hazırlama işlemi sırasında ellerinizi ve aletlerinizi mümkün olduğunca kuru tutun ve deniz yosunu ile nemli ortamın temasından kaçının. Deniz yosunu zaten yumuşamışsa, çıtırlığını tekrar kazanması için fırında düşük sıcaklıkta birkaç dakika pişirebilirsiniz.
Suşi Ruloları Gevşektir ve Kolayca Parçalanır
Bunun nedeni, yuvarlama sırasındaki eşit olmayan kuvvet veya çok fazla dolum olabilir. Yuvarlarken, bir uçtan başlayın ve deniz yosunu ve pirincin taşıma kapasitesini aşmayacak şekilde doldurma miktarını kontrol ederek yavaş yavaş eşit şekilde yuvarlayın. Suşi rulosu zaten parçalanmışsa, sabitlemek için onu-deniz yosunu şeritleriyle veya plastik ambalajla yeniden sarabilirsiniz.
